เห็ดหลินจือ ราชาของสมุนไพร (King of Herbs)
- Details
- Category: Article
- Published: 27 January 2015
- Hits: 4809
เห็ดหลินจือมีคุณสมบัติ ที่ใช้เป็นยามานานมากกว่า 4000 ปี ซึ่งปรากฏในตำรายาสมุนไพรโบราณของจีนว่าเป็นยาอายุวัฒนะ ทำให้ผู้บริโภคมีอายุยืนยาว ใช้บำรุงกำลังผู้สูงอายุ สามารถรักษาโรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบ โรคเบาหวาน โรคตับ โรคไขมันในเส้นเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้ ระบบภูมิคุ้มกันโรค และเป็นยาระบาย
ตำรายาสมุนไพรจีน แบ่งเห็ดหลืนจือ เป็น 6 ชนิด โดยดูจากสี และกล่าวว่า แต่ละสีจะมีหน้าที่ต่ออวัยวะต่างกัน ผู้บริโภคควรเลือกรับประทานให้เหมาะสม
- แดง » หัวใจ
- ม่วง » ข้อ
- เขียว » ตับ
- ขาว » ปอดและผิวหนัง
- เหลือง » ม้าม
- ดำ » ไตและสมอง ซึ่งจะยกตัวอย่าง เห็ดหลินจือที่สามารถรักษาโรคต่างๆได้ ดังนี้
เห็ดหลินจือกับโรคมะเร็ง
เห็ดหลินจือจัดว่าเป็นสมุนไพรที่ได้รับความสนใจในอันดับต้นๆ จากนักวิจัยทั่วโลก และเรื่องที่มีการวิจัยมากที่สุดก็คือเรื่องของโรคมะเร็ง มีรายงานการวิจัยมากกว่า 100 โครงการที่ได้รับการยอมรับเป็นสากล เปิดเผยผลการค้นพบสารออกฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งในเห็ดหลินจือหลายชนิด คือ เบต้าดีกลูแคน ( Beta-D-Glucan ) และสารกลุ่มจำพวก โพลิแซ็กคาไรด์ ( Polysaccharides ) หลายชนิด โดยสารทั้ง 2 ชนิดนี้จะทำหน้าที่กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิด บี-เซลล์ ( B- cells ) และที-เซลล์ ( T-cell) ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนของ สาร อิมมูโนโกลบูลิน( lmmunoglobulin ) และสารอินเตอร์ลิวคิน( Interleukins ) ซึ่งสารทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกัน โดยจะทำหน้าที่กำจัดสิ่งแปลกปลอมเช่น เซลล์มะเร็ง หรือสารก่อมะเร็ง และเซลล์ผิดปกติ รวมถึงต่อต้านเชื้อโรคและไวรัส
» เห็ดหลินจือกับโรคเบาหวาน
เห็ดหลินจือเป็นสมุนไพร ที่นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสารสำคัญทางยาที่ลดน้ำตาลในเลือดได้คือสารที่อยู่ในกลุ่มของ โพลีแซ็กคาไรด์ ได้แก่ กาโนเดอแรน เอ บี และ ซี (Ganoderans A,B,C,) ช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือด( Hypoglycemic effect ) ทำให้มีการเพิ่มขึ้นของสารอินซูลินซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลไปใช้เป็นพลังงานให้แก่ร่างกาย ดังนั้นเห็ดหลินจือจึงสามารถใช้รักษาโรคเบาหวานได้
» เห็ดหลินจือกับโรคหัวใจ
จากรายงานการวิจัยทางคลินิกที่มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์เมืองเซียงไฮ้ พบว่า เห็ดหลินจือฤทธิ์ลดความหนืดของเลือด ลดความเข้มข้นของเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี ได้สะดวก เพิ่มค่าความเร็วในการตกตะกอนของเลือด ลดระดับไขมันในเลือดทั้ง คลอเรสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ ยับยั้งการรวมตัวของเกร็ดเลือด ช่วยให้เม็ดเลือดแดงเปลี่ยนแปลงรูปร่างเพื่อให้ไหลผ่านไปตามเลือดไป ตามอวัยวะต่าง ๆได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีการศึกษาผู้ป่วย ด้วยโรคหัวใจพบว่าสารสกัดจากเห็ดหลินจือสามารถลดอาการต่างๆได้หลายอย่างเช่น ลดอาการแน่นหน้าอก อาการเจ็บหน้าอก อ่อนเพลีย มือเท้าเย็น อาการนอนไม่หลับ อาการหายใจขัด และลดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้
» เห็ดหลินจือกับโรคตับ
ผลทางชีวภาพและเภสัชวิทยาของ เห็ดหลินจือ ในเรื่องของโรคตับ และพบว่าภายในเห็ดหลินจือมีสารสำคัญทางยาที่ใช้รักษาโรคตับ สามารถจำแนกสารได้หลายชนิดคือ
- กลุ่มสารโพลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharides) เป็นกลุ่มสารหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาปกป้องตับจากสาร พิษ (Hepatoprotective activity)โดยแสดงฤทธิ์ยับยั้งสารพิษ เช่น คาร์บอนเตตราคลอไรด์ ไม่ให้ทำลายเซลล์ตับ นอกจากนี้กลุ่มสารโพลิแซ็กคาไรด์ ยังยับยั้งการเกิดโรคตับแข็ง (Hepatic crrhosis) มีผลดีต่อค่าชีวะทางเคมีที่เป็นตัวชี้การทำงานของตับ คือ ลดระดับสารไฮดร็อกซีโพรลีน(Hydroxyproline)ในตับและลดระดับเอนไซม์ SGOT SGPT รวมถึง alkali phosphatase ( ALP )
- กลุ่มสารไตรเทอร์ปินนอยด์รสขม (Bitter Triterpenoids) เป็นกลุ่มสารที่มีฤทธิ์ในการปกป้องและรักษาโรคตับ ประกอบด้วย กรด กาโนเดอริค( Ganoderic acid ) และกรดลูซิเดนิค(Lucidenic acid) พบว่ามีฤทธิ์ต่อต้านสารพิษที่มีต่อตับและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ มะเร็งในตับ นอกจากนี้พบว่ายังมีสารกาโนโดสเตอโรน(Ganodosterone) เป็นสารที่มีฤทธิ์ในการลดพิษที่มีต่อตับด้วย
บทความโดย
นักศึกษาฝึกงาน นางสาวอาภาภรณ์ ปานมี (นศ.ฝึกงาน)
คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชา เคมี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
อ้างอิง :
หนังสือ “ เห็ดหลินจือกับการรักษาโรค” โดย คุณสมศักดิ์ ชินกร
หนังสือ “ เห็ดหลินจือกับการรักษาโรค” โดย คุณสมศักดิ์ ชินกร
หนังสือ “ King of Herbs” โดย ศ.ดร.นพ. สมศักดิ์ วรคามิน
http://www.lingzhibook.com/02book1.htm (24/4/55)
