การเสริมสร้างคอลลาเจน ด้วยการรับประทาน
- Details
- Category: Article
- Published: 27 January 2015
- Hits: 6556
เนื่องจาก คอลลาเจน เป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างโมเลกุลใหญ่ ร่างกายสามารถดูดซึมได้ยาก จึงจำเป็นต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนและย่อยสลายด้วยเอนไซม์เพื่อให้ได้ คอลลาเจน ที่มีขนาดโมเลกุลเล็กลงเพื่อที่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายทางลำไส้เล็กในรูปของไดเปปไทด์ ไตรเปปไทด์ หรือกรดอะมิโน เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสูด โดย คอลลาเจน ที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนและย่อยสลายด้วยเอนไซม์มีด้วยกัน 3 ประเภทคือคอลลาเจน ไฮโดรไลเซท, คอลลาเจน เปปไทด์ และ คอลลาเจน ไตรเปปไทด์
| ความแตกต่าง | คอลลาเจน ไฮโดรไลเซท | คอลลาเจน เปปไทด์ | คอลลาเจน ไตรเปปไทด์ |
| ขนาดโมเลกุล(ดาลตัน) | 3,000-5,000 | น้อยกว่า 2,000 | 1,500 |
| กรดอะมิโนต่อโมเลกุล | 30-100 | 30-100 | 3 |
| ปริมาณที่แนะนำในการบริโภคต่อวัน | 10 | 3 | 3 |
เมื่อทำการเปรียบเทียบความแตกต่างของ คอลลาเจน ทั้ง 3 ประเภทจะพบว่า คอลลาเจน ไตรเปปไทด์ สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายสามารถได้ดีที่ สุด เนื่องจากมีขนาดโมเลกุลเล็กและจำนวนกรดอะมิโนน้อย รองลงมาคือ คอลลาเจน เปปไทด์ และ คอลลาเจน ไฮโดรไลเซท ตามลำดับ แต่หลายๆ คนอาจสงสัยว่าการบริโภคคอลลาเจนปลอดภัยจริงหรือสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงได้กำหนดปริมาณ คอลลาเจน ที่ควรบริโภคต่อวันไม่เกิน 10 กรัม สำหรับ คอลลาเจน ไฮโดรไลเซท และไม่เกิน 3 กรัม สำหรับ คอลลาเจน เปปไทด์ และคอลลาเจน ไตรเปปไทด์ นอกจากนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรฐัอเมริกา ได้จัดให้ผลิตภัณฑ์คอลลาเจน เป็นสารหรือส่วนประกอบที่สามารถใส่ในอาหารได้อย่างปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยได้รับ GRAS (Generally recognize as safe) ซึ่งรับรองโดยผู้เชี่ยวชาญ
รูปแบบการใช้ประโยชน์ของคอลลาเจน?
คอลลาเจนสามารถนำมาใช้ในการผลิตเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ได้หลายรูปแบบเช่น ชนิดเม็ด ผงชงดื่ม ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม หรือแม้กระทั่งในรูปแบบของเจล ซึ่งแต่ละรูปแบบก็มีข้อดีแตกต่าง
| ข้อเปรียบเทียบ | ชนิดเม็ด | ผงชงดื่ม | ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม | เจล |
| ความสะดวกในการพกพา | สะดวก | สะดวก | สะดวก | สะดวกน้อย |
| ปริมาณการบรรจุสารสำคัญ(มก.) | 1-1,500 | 10,000 | 10,000 | 10,000 |
| การกระจายตัว (นาที) | 30-40 | 5-10 | 5-10 | 5-10 |
เมื่อทราบข้อแตกต่างของ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในรูปแบบต่างๆ แล้ว ก็อยู่ที่ว่าคุณเหมาะกับแบบไหน เพื่อที่จะช่วยเสริม บำรุงสุขภาพ ร่างกายของเราให้ดีขึ้น
